Cara Membuat Opor Ayam, Resep dan Bumbu

Cara Membuat Opor Ayam

BAHAN :

1 kg atau 1 ekor ayam

minyak goreng secukupnya

2 lembar daun salam

1 batang serai, di memarkan

1 cm lengkuas. dimemarkan

4 cm kayu manis

750 cc santan dari satu butir kelapa

BUMBU :

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar

10 butir jintan

1 /2 sendok teh merica bulat

2 cm jahe

2 cm kunyit

garam secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam

1. Ayam dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong menjadi 10 bagian. Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu sampai halus. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak. lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
3. Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus sampai santan mendidih dan ayam empuk.
4. Setelah matang. angkat dari atas kompor dan siap disajikan bersama dengan lontong atau ketupat

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.