Cara Membuat Ayam Balado, Resep Bumbu dan Bahan

Bahan membuat resep balado ayam

• 1 kg daging ayam, potong-potong
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu resep masakan balado ayam

• 15 buah cabe merah, tumbuk kasar
• 5 buah cabe rawit, haluskan
• 10 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam halus

Cara Membuat Ayam Balado

1. Bumbui potongan daging ayam dengan garam, aduk rata. Panaskan minyak banyak, goreng potongan ayam hingga matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan satu sendok sayur makan minyak goreng, tumis semua bumbu-bumbu dan tomat hingga harum. Masukan potongan ayam goreng, air jeruk nipis, gula pasir dan garam. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
3. Tuang balado ke dalam pinggan saji. Hidangkan untuk 6 porsi.

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.