Cara Membuat Bebek Kremes Enak, Resep Bumbu dan Bahan

Bahan dan Bumbu Bebek Kremes

Bebek 500 gr, bersihkan

Air jeruk nipis 2 sendok makan

Kemiri 5 butir, disangrai

Kunyit 3 cm, dibakar

Bawang merah 8 butir

Bawang putih 5 siung

Jahe 4 cm

Ketumbar 1 sendok teh

Jintan 1/2 sendok teh

Daun salam 2 lembar

Daun jeruk 3 lembar

Garam 1/2 sendok makan

Merica bubuk 1/4 sendok teh

Gula pasir 1/4 sendok teh

Air 600 ml 

Minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan kremes bebek kremes

1. Tepung beras 150 gr
2. Tepung sagu 50 gr
3. Kuning telur 2 butir
4. Air + 300 ml
5. Garam 1/2 sendok teh

Bahan Sambal kuning bebek kremes

• Cabe rawit hijau 15 buah, diiris kasar
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Kunyit 5 cm, dibakar
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Santan 200 ml, dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng kelapa 2 sendok makan untuk menumis

Pelengkap bebek kremes

• Nasi putih secukupnya
• Selada air 100 gr
• Mentimun 100 gr

Cara Membuat Bebek Kremes

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis setelah itu Diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan bawang merah, dan bawang putih, kemudian kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, jintan, daun salam setelah itu daun jeruk, garam, merica, bubuk, gula pasir, dan air. Masak bebek sampai matang dan terasa empuk. lalu setelah itu angkat.
3. Masukkan bebek dalam adonan kremes yang sudah dicampur hingga rata. setealah itu Panaskan minyak goreng di dalam minyak goreng sampai kuning kecokelatan.
4. Untuk Sambal: tumiskan bawang merah dan bawang putih, setalah itu kunyit, dan cabai rawit sampai harum. Tuang santan. Aduk merata. Tambahkan garam dan gula pasir. setelah itu aduk hingga merata. Masak hingga kental dan berminyak.
5. Sajikan bebek kremes bersama sambal dan pelengkap.

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.